Dernieres Bouchées Sauvages, 2012
Film HD de 60 min
Réalisé en 2012 lors d’une résidence d’artiste à Aulus-les-bains avec le soutien de Caza d’Oro (Mas d’Azil) et la communauté de communes de Seix.
Réalisé en 2012 lors d’une résidence d’artiste à Aulus-les-bains avec le soutien de Caza d’Oro (Mas d’Azil) et la communauté de communes de Seix.
Inventaire sur certaines pratiques alimentaires disparues du Couserans, Ariège.
Film based of interviews with elders made in the « Couserans » (Ariege, France). They discuss how to cook wild animals that were part of their diets before the 50 ies, when mechanized agriculture took over and rendered mountain farming unnecessary. How to prepare roasted crows, squirrels and owsl, badgers stew, little birds soup, bear steak and more unexpected recipes.